Hauptthema: PIEMONT Gajas Sperss: Der Sehnsuchtswein des Großvaters
Weitere Themen dieser Ausgabe:
PIEMONT Pio Cesare: Furchtlos auf den Schultern der Ahnen
TOSKANA Giodo: Brunello vom Fachmann
TOSKANA Der Ipsus von Il Caggio: Super, aber mit Gefühl
TOSKANA Castello di Fonterutoli: Der Siepi wird 30
MAREMMA Fattoria Le Pupille: 25 Jahre Poggio Valente
ÖSTERREICH Die Anbaugebiete Wagram und Südsteiermark
STEIERMARK Erwin Sabathi: Voller Einsatz auf Rot
WAGRAM Bernhard Ott: Herr Veltliner persönlich
WEIN & SPEISEN Jürgen Dollase isst im Restaurant Dichter in Rottach-Egern
CHAMPAGNE Dom Ruinart: Zurück zum Naturkork
CHAMPAGNE 22 feste Größen im Magnumformat
CHAMPAGNE Gosset: Erst der Wein, dann die Bläschen
WORTWECHSEL Warum Weinkritik mehr bieten sollte als gute Laune
BURGUND Olivier Leflaive: Lauter erfüllte Lebensträume
DIE PIGOTT-KOLUMNE Gipfel vom Alpenrand: Weißwein aus der Steiermark
TASTING 16 Jahrgänge der provenzalischen Domaine de Trévallon
BORDEAUX Château Beauregard: Wie neugeboren
BORDEAUX Château de Lamarque: Die Burg der 68er
WEINHANDEL Kölner Weinkeller: Schatzkammer unterm Parkplatz
DAS GROSSE DUTZEND Neuseeländischer Sauvignon Blanc von Cloudy Bay
GENIESSEN Raclette – eine Schweizer Offenbarung
EIN & ZEIT Die schwere Geburt der Großen Gewächse
TASTING Edles vom Adel: Frucht- und edelsüße Raritäten
PFALZ Markus Schneider: Der neudeutsche Meister
ABGANG Die Klassenbesten sind der Standard
DAS GROSSE DUTZEND 118
DAS GROSSE DUTZEND 118 FINE 4 | 2022 DAS GROSSE DUTZEND
CLOUDY BAY SAUVIGNON BLANC Von KRISTINE BÄDER Fotos GUIDO BITTNER Die Ursprünge des wahrscheinlich berühmtesten Sauvignon Blanc der Welt liegen auf einem flachen Stück Schafweide. Der australische Winzer David Hohnen hatte das Kunststück vollbracht, mit einem 1983er Cabernet Sauvignon sein Gut Cape Mentelle berühmt zu machen und die dazugehörende Weinregion Margaret River gleich dazu. Ein Jahr später reiste er, fasziniert von der außergewöhnlichen Aromatik eines dortigen Sauvignon Blanc, nach Marlborough auf die Südinsel Neuseelands und legte dort nur wenige Kilometer von der Mündung des Wairau River in die Cloudy Bay den Grundstein, um mit einem ganz neuen Sauvignon-Blanc-Stil die Welt zu begeistern: intensiv, mit konzentrierten Aromen von Zitrus- und Tropenfrüchten statt der expressiven grünlichen Noten der vor allem französischen Sauvignons. DAS GROSSE DUTZEND FINE 4 | 2022 119
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