FINE
FINE CHÂTEAU LE DÔME 24 CHÂTEAU BEAUSÉJOUR 32 FÜNF GENERATIONEN TORRES 52 UMWELTSCHUTZ BEI TORRES 60 JEAN LEON 68 HANS OLIVER SPANIER 38 BODEGAS CAMPILLO 78 BARONE RICASOLI 90 6 FINE 4 | 2021 INHALT
DAS WEINMAGAZIN 4|2021 ÖSTERREICHS GROSSE RESERVEN 98 WEIN & ZEIT: HUGH JOHNSON 122 CHÂTEAU GALOUPET 136 CHÂTEAU FIGEAC 14 9 FINE EDITORIAL _________________ Unterwegs in Raum und Zeit 11 FINE CHARTA ____________________ Die FINE-Weinbewertung 14 FINE BORDEAUX _________________ Château Figeac: Eine Legende im Aufbruch 24 FINE BORDEAUX _________________ Château Le Dôme: Mit dem Ufo aufs Kalkplateau 32 FINE BORDEAUX _________________ Château Beauséjour: Die Rückkehr der Erbin 38 FINE RHEINHESSEN _____________ Hans Oliver Spanier: Glückskind und Visionär 48 FINE DAS GROSSE DUTZEND ___ Ein König der Portweine: Fonseca Vintage Port 52 FINE KATALONIEN _______________ Familia Torres: Fünf Generationen Exzellenz 60 FINE KATALONIEN _______________ Umweltschutz bei Torres: Die grüne Revolution 68 FINE KATALONIEN _______________ Das filmreife Leben des Weinpioniers Jean Leon 78 FINE RIOJA _______________________ Bodegas Campillo: Der Palast des Don Julio 86 FINE DIE PIGOTT-KOLUMNE _____ Die Last des eigenen Erfolgs: Umdenken in Burgund 90 FINE TOSKANA __________________ Castello di Brolio: An der Wiege der Chianti-Formel 96 FINE WORTWECHSEL ____________ Warum der Terroir-Kult ein Missverständnis ist 98 FINE TASTING ____________________ Große Reserven: Österreichs höchste Sektklasse 106 FINE GENIESSEN ________________ Fleischloses Fest mit edlen Weinen? Aber klar! 108 FINE CHAMPAGNE _______________ Die 100 wichtigsten Champagner, Teil 3 114 FINE WEIN & SPEISEN ___________ Jürgen Dollase im »Alten Haferkasten« in Neu-Isenburg 122 FINE WEIN & ZEIT ________________ Hugh Johnson und das deutsche Weinwunder 128 FINE TASTING ____________________ Ten Years After: Deutsche Rieslinge von 2011 134 FINE PORTRÄT ___________________ Hans Onstein: Kein Sammler, sondern ein Teiler 136 FINE PROVENCE _________________ Château Galoupet: Bio-Wende für den Rosé 146 FINE ABGANG ___________________ Besinnung und Neuanfang INHALT FINE 4 | 2021 7
Facebook